Afternoon Tea (下午茶)
Afternoon Tea (下午茶) 發展歷史從飲茶文化的發源來講，最早於下午喝茶的民族，理應是一向以茶文化著稱的古代中國。其中最有名的一本書 ----茶經,然而隨著時代的發展，將下午茶發展為一種既定習俗的文化方式，則是英國人。 一種流行的傳說認爲，在1840年一位英國上流社會的女士：貝德芙公爵夫人安娜女士，在下午時分因百無聊賴，讓女僕準備了少量的吐司、奶油和紅茶。這種簡便的飲食方式很快就成爲了們打發下午時光的一種絕佳方式。 英國人喝下午茶的方式豐儉由人，由高貴的正式茶聚（tea party），到可以不喝茶只吃點心的餐飲（high tea），都可以稱為下午茶。 時下的英式下午茶一般在下午三點半到四點半進行。英式下午茶的專用紅茶為產自英屬殖民地印度的大吉嶺紅茶與伯爵茶、或錫蘭高地紅茶。除此之外英國也有在下午茶時喝奶茶的習慣。隨茶而來的還有切成薄片的檸檬及奶罐。 然而喝茶並不是主要的環節，品嘗蛋糕、三明治等各種點心，反而成了最重要的部分。正式的下午茶點心一般被壘成「三層架」的形式：第一層放置各種口味的三明治（tea sandwich），第二層是英國的傳統點心司康餅（scone），第三層則是小蛋糕和水果塔。這個三層架點心應先從下往上吃。除了這種必不可少的三層點心，一些牛角麵包、葡萄乾、魚子醬等食品也會擺上來，來迎合賓客的口味。 另外，在紐西蘭，他們的 Tea time 習慣在早上而非下午，所以他們把「小息」稱作「Morning tea time」。 單字題庫: 1.過去past 2.現在 now 3.未來 future 4.正式 formal 5.非正式 informal 6.男士 gentleman 7.女士 lady 8.燕尾服 dress suit/Tuxedo 9.長袍 robe 10.乾淨和整齊 clean and tidy 11.主人 host /hostess 12.好客的hospitality 13.準備 be ready for 14.桌巾tablecloths 15.貴族地位 peerage 16.單身貴族 single noble 53. 冰杯 chill glass 17.不可或缺 indispensable 18.三層架 tea set/High Tier Desert Stand 19.上層 upper layer 20.中層 middle 21.下層 lower 22.鍋子 pot 23.鹹的食物 salty food 24.三明治 sandwich 25.牛角麵包 croissants 26.小黃瓜 cucumber 27.司康餅 scone 28.果醬 jam 29.火鍋 hot pot 30.交通阻塞 traffic jam 31.奶油 butter 32.塗抹smear 33.一口 one bite 34.甜的sweet 35.鬆餅 muffin 36.器具appliance 37.盤子plate 38.茶杯 cup 39.馬克杯 mug 40.湯匙 soup spoon 41.叉子fork 42.刀子knife43.溫杯 warm up 44.檸檬片lemonade 45.喝茶器具 tea utensils 46.小湯匙 small spoon 47.托盤 serving tray 48. 45度 45 degrees 49.右邊 the right side 50.牛奶罐 milk cans 51.糖罐sugar bowl
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