2018永平盃『托盤』暨『口布摺疊』比賽實施辦法
─托盤比賽
一、目的與宗旨：
為提昇餐飲科、觀光科學生餐飲服務技術，培養學生興趣，發掘優秀人才。
二、比賽日期：
10７年11月20日（星期二）AM8：00 ~ 11：50
三、地點：
永平工商 明德堂大樓。
四、參賽學生：
餐飲科、實餐、進修部餐飲科一年級學生。
五、競賽類別：
團體組：每4人一組（要同一班級），每班至少二組。（限４0組）
超過組數則以抽籤決定是否錄取
六、報名方法：
各班參加競賽之選手應填寫報名表附件（一）（二），連同最近一吋的半身正面脫帽照片一張及報名費團體組每組200元，於107年10月12日（星期五）當日中午前繳交報名表及報名費於實習處餐飲科，逾期不予受理。
七、競賽辦法：
(一) 所有選手都須穿上餐廳外場規定之服裝（背心），男女生之服裝儀容
皆須符合餐旅服務丙級檢定規定，才可參賽。
(二) 賽前示範時間預定為107年10月29日 (星期一)中午12:20，地點會另行公告。
【團體組】4人/組
第一位：將A處桌上5瓶飲料放置空托盤中，往前到B處，將椅子由1處左移至 2處，往前通過S型障礙區後，再往前走至C處將所有飲料及托盤放回指定框框內，後退至準備線外即可。
第二位：將C處桌上5瓶飲料放置空托盤中，往前通過S型障礙區後，到B處，將椅子由2處左移至 1處，往前走至A處將所有飲料及托盤放回指定框框內，後退至準備線外即可。
第三位：將A處桌上5瓶飲料放置空托盤中，往前到B處，將椅子由1處左移至 2處，往前通過S型障礙區後，再往前走至C處將所有飲料及托盤放回指定框框內，後退至準備線外即可。
第四位：將C處桌上5瓶飲料放置空托盤中，往前通過S型障礙區後，到B處，將椅子由2處左移至 1處，往前走至A處將所有飲料及托盤放回指定框框內，退後至預備線並舉手喊完成才算結束。
選手預備線 返回方向 選手預備線
第 第
三
2 四
位 位
◎ ↑◎↓◎↑◎↓
第 1 第
一 S 型 障 礙 區 二
位 位 A處 B處 C處
出發方向
備註：
1. 托盤可放於桌上替換物品，不扣分。
2. 飲料五瓶分別為寶特瓶600ml*1、鐵罐335ml*1、鋁箔包250ml*1、2杯水(為塑膠杯500ml水杯)
